萧帆
牛奶和乳制品 这些食品中含有大量的钙，钙能抑制细菌产酸，并能防止牙齿的钙磷化合物溶解。此外，牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长… 鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆 这些食品含磷量高，磷酸盐可形成缓冲系统，防止口腔过度酸化。 海鱼、茶和矿泉水 这些饮食中含有大量氟，氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。此外，氟还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌生长。 动物肝脏和肾脏 这些内脏含有丰富的铁和锌，铁和锌能抑制细菌产酸。 水果苹果、生梨等水果 在进食时可起机械擦洗作用，擦去粘附于牙齿表面的细菌。此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。 大蒜、葱、姜 这些食品能抑制口腔中的细菌繁殖。 植物油 植物油能在牙齿表面形成疏水层，可以保护牙齿，防止牙质溶解。
 |
